生産者と消費者、思いを一つに。「稲刈りツアー」に行ってきました！
10/3( 土)･4( 日)、太陽米の故郷、青森県藤崎町( 旧ときわ村) に稲刈りツアーへ行ってきました。天候の影響で短時間での稲刈り体験でしたが、交流会も充実した時を過ごすことができました。
「自分たちの次の子たちのために、続けたい」
有機米生産者、米村鈴子さんは「ずっと前、太陽の集いに参加した時､アトピーの子がいたんです。農薬が回りまわってこの子に影響するのだと思ったら、自分たちの次の子たちのために出来ることをやらねば。と仲間と有機でのお米作りを始めました。当時は毎日毎日、お詫びする気持ちでやっていました。有機米生産者は減る一方ですが､食べて下さる方がいる限り、まじめに作って行きたいです」という言葉がとても印象に残りました。
いつも食べているお米。
感謝を込めて黙々と作業中♪
一面黄金色の田んぼ。
有機のお米は大変貴重です。
稲刈り体験のあとは生産者との交流会。
おやつをいただきながらじっくりお話を。
さらに場所を変えて、夕食をいただきながら最後の交流会。生産者の古川さんから現代の環境問題・健康問題についてミニ講義がありました。私達の健康や地球環境を改善するためには化学農薬・化学肥料に頼らない農業が拡大していく事が必要。また、消費者側としては「自然農法の作物を食すること」で農家を支援していくこと…その循環の大切さを古川さんのお話から改めて痛感させられました。
●参加者のアンケートより
「少しの時間ではありましたが貴重な体験となりました。作業の一つ一つがおいしい米作りにつながる事の大切さを実感しました。」
「腰が痛くなるまでやってご苦労を偲ぶべきところ、ひたすら楽しんで終わってしまいました。」
「苦労を少しも覗かせることなくとても素敵な笑顔で色々なお話をして下さり嬉しくありがたい機会でした。」
「大変さゆえに有機農法の生産者が減っていると聞きました。ぜひこれからも有機のお米作りを続けていただきたいと願います。」
太陽米つがるロマンについてもっと詳しく！ 
「毎日りんごを食べて､肌つや髪も若いでしょ」
「きれい！」「お見事！」竹嶋さんのりんご園を訪れた私たちは、鈴なりの真っ赤なりんごに感動！竹嶋さんにアドバイスいただきながら収穫体験。除草剤を使 わない畑には三つ葉やハコベ､タンポポなどの下草が緑のじゅうたんのようです。 ２年前から息子さんも就農。そのまじめな働きぶりに頼もしい後継者が出来 て竹嶋さんも嬉しそう。58 歳の竹嶋さんも、毎日りんごを食べて若々しい。大正7 年生まれのお母様もお元気。「10 月に入ると雨風、あられ、ひょうが降ることもあるから、天気のいい時に収穫します」とのこと。大地と天からの恵みで実った、竹嶋さんのりんごが、皆様へ無事お届けできますように。
竹嶋さんに教えてもらいながら
紅玉りんごを収穫体験中♪
竹嶋さんは３代目。
ここまで続けて来られたことが素晴らしい。
おいしいりんごを沢山いただいて
参加者の皆さんも100点の笑顔！
●参加者のアンケートより
「・無農薬で３代(4 代目の後継者も!) 続けて来られたなんて! 大地が本当に喜び､天からの恵みもあるのでは。尊い行いだと思います。
「りんご本来の味を感じられました。 とても素敵な風景だった上､何より竹嶋さんがとても気さくな方でずっと笑いっぱなしでした。」
「いつも食卓でお世話になっているときわ村の皆さんの田んぼや、竹嶋さんの畑に直接行って直接お話しすることは、予想していた以上に貴重な体験でした。沢山の気づきがありました。」
「” 安全な食” を共通意識としてのツアーなので､心からリラックスできます。今後も、このようなツアーを続け、1 人でも多くの方に感動を味わって欲しいです。」
■消費者の皆様へ 竹嶋さんより 動画メッセージ
<<りんご生産者 竹嶋孝之さんからの動画メッセージです♪ >>
竹嶋さんのりんごについて、もっと詳しく！ 
自然食品 オーガニックショップ 太陽
本州の最北端、青森県では４月
中旬頃に桜の満開の季節を迎えます。「田打ち桜」とよばれるコブシのつぼみがふくらんでくると、名前の通り田んぼの準備が本格化していきます。稲作りは、毎年が一年生。毎日が真剣勝負。今の所、作業は順調に進んでいるとのことです。
●田んぼは生き物にとって、ゆりかごのような存在●
世 界でも屈指の生物多様性を誇る、日本の自然環境。とくに、田んぼには単にお米を供給するだけでなく、とても大切な役割があります。田んぼではトンボやカエ ルなどの小さな生き物が育まれています。それらが成長するともっと大きな動物たちのエサになり、田んぼを中心に豊かな生態系が広がっています。つまり、農 薬を使わずに育てられたお米を食べるということは、豊かな自然を維持することにつながるのです。
「田んぼの微生物が普通の３倍も生存！」
（JＡ津軽みらいの葛西さんより）
いつも太陽米つがるロマンをお召し上がり頂き誠にありがとうございます。太陽米生産者、古川さんの田んぼの微生物の数を調査したところ、一般の水田より３倍くらい多く生存していることが分かりました！“病害虫の発生しにくい豊かな土壌であり、農作物が大変おいしい” という評価をいただいたのです。これからも土づくりに力を入れ、病害虫の発生を寄せ付けない稲作にしていきたいと思います。」
●消費者の皆様へ●
昨年は雪解けの遅れでつがるロマンの苗づくり作業が５日ほど遅れ心配しましたが、５月以降は好天に恵まれて、作況指数「１０４」の豊作となりました。おいしいお米が生産でき、稲作農家は努力の成果を喜んでおります。（作況指数とは作物がどのくらい採れたか面積当たりの収穫量を平年の値と比べて比率として示す値です。）人口の減少と高齢化に伴い、お米の消費量は年々減少し、農家経営も圧迫されておりますが、私たちは有機農業を継続し、これからも「環境保全と安心・安全」に努めてまいります。太陽米の消費拡大にご協力をお願いします。
↓太陽米つがるロマンについてはこちらもご覧下さい↓
自然食品専門 オーガニックショップ 太陽
わくわく！春野菜で元気ムクムク
（春は目覚めの季節。冬の間に、新陳代謝が落ちた体は脂肪や毒素、老廃物などをため込んでしまっています。そんな体をデトックス（解毒・浄化）してくれるのが旬の春野菜たちです！春は目覚めの季節。冬の間に、新陳代謝が落ちた体は脂肪や毒素、老廃物などをため込んでしまっています。そんな体をデトックス（解毒・浄化）してくれるのが旬の春野菜たちです！
作り置きに、 お弁当に！
◆ジャーサラダ (ビン詰めサラダ）
大流行のジャーサラダ、作り方はいたって簡単！野菜を味が染みにくいものから順にビンに詰めて、ドレッシングを入れるだけ。週末にまとめて作り置きしたり、朝食やお弁当に活用したりと便利。さっそくジャーサラダ生活、はじめてみませんか?
今回は、玉ねぎ、にんじん、レタス、きゅうり、ハッピートマト、ゆでたまごの順に入れてみました。野菜はなんでもイイんですよ。ドレッシングもお好みで。彩りをカラフルにすると春らしくて気分も上昇しますネ♪
お祝いやおもてなしに
◆春野菜のちらし寿司
春は何かとお出かけやおもてなしをする機会が多いもの。春らしい食材を少しだけ加えると、料理にぐっと季節感が出て盛り上がります♪サーモンのきれいなピンク色と、春野菜の様々な色合いが見た目にも楽しませてくれます。
酢飯に、甘辛に味付けしたしいたけ、たけのこ、酢れんこんを散らし、茹でた菜の花をわさび醤油で和えて飾ります。サーモンはお花の形にくるりと丸めて飾ります。見た目にも華やかで食べると抜群においしいちらし寿司が出来上がり♪
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自然食品専門 オーガニックショップ 太陽
２月７日（土）太陽食品世田谷店にて、毎年恒例の手作りみそ教室が行われました！
参加してくださったお客様の声をご紹介いたします♪
みんなでワイワイ作るととってもたのしくて美味しい味噌が出来上がりますよ！
古山さまは６歳と３歳のお子様と一緒にご参加。３歳のゆうだいくんは初参加です。２人とも、味噌玉を丸めてかめに投げ込む名投手でした！
古山さまのママ友、小柴さまはお嬢様と一緒に今回初参加でした！娘さんもはりきって大豆をつぶしていました♪
お子様がまだ小さい平井さまは、ご主人にお子様を預けての初参加でした。「子供が大きくなったら一緒に作りたい」とうれしいコメントが届きました。
昨年も参加してくださった加園さま。「前回作ったお味噌がとてもおいしかったから！」と2回目も参加をしてくださいました。1人で作るよりもみんなで作ったほうが楽しい。とおっしゃいます。
みんなでワイワイ楽しいみそ作りです！ぜひご家族のイベントとして取り入れてみてください！
みそ教室につきましては、太陽食品各店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ♪
自然食品専門 オーガニックショップ 太陽
４月１９日（日）に泉区のサンステージコミュニティセンターにて佐藤成志先生の講演会を開催いたしました。『生命力溢れる食べ物が、私たちの命の基になります。病気を治すのも、健康になるのも、原点は食にあります。』正しい食生活の見直しと改善に、佐藤先生のお話はとても参考になりました！
太陽食品 緑園都市店 店長・藤原照代
☆参加したみなさまのご感想☆
●食生活を細菌きをつけだしたのですが、昔のひとたちが食べていたものがよいということ、精進料理や、子どものときに食べていたものが良い食べ物であったことが分かりました。今日教えていただいた食品を、子どもたち、家族にもすすめていきたいです。
●すごく分かりやすいお話で、びっくりしました。むずかしいお話ではないので、何を食べたらよいか分かりやすかったです。
●いかに血液がキレイであるのが良いかが理解できました。
●とても参考になりました。食生活の大事さは情報として見聞きしていましたが、若いときからの積み重ねが大事ということをいまさらながら反省しております。
●貴重なお話をありがとうございました！免疫力を高め、体質改善していきたいと思います。
●一部の情報のみクローズアップされることが多い中、全体を見ることの大切さを実感しました。
●「食性」という言葉が非常に参考になりました。人間の食性をすすむこと。今できることをやることを実践します。
●「命」をいただくこと、この基礎を固めたいです。
オーガニックショップ太陽
