干したけのこ  45g

干したけのこは、昔から保存食としても便利な食品です。生たけのことは違う食感で煮物、炒め物、中華料理などでお使いいただけます。とても栄養価の高い食品で、カリウム、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維などが含まれています。特に食物繊維は多く含まれており、胃腸の働きを良くしてくれます。

 

商品コード 18147
干したけのこ  45g
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レトルト、缶詰、加工品 > 乾物・海藻類
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580(¥626 税込)
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干したけのこのもどし方





①干したけのこをかるく水洗いして、大きめの鍋に入れたっぷりの熱湯をかけ、フタをして冷めるまで置きます。


※または、たっぷりの水に一晩浸けておきます。




 





②その後、30分茹で、そのまま浸しておくと乾燥時の約1.5倍程度の大きさになり柔らかくなります。


 


③よく水洗いしてお使いください。




 


 


干したけのこを使った料理





がめ煮(筑前煮)


九州では、お正月やお祝い事のときによく作られる料理です。


鶏肉、干したけのこ、こんにゃく、里芋、人参、れんこん、ごぼうなどを、お酒、醤油、みりん、砂糖などで味付けをし、しょうがの千切りを入れ20~30分煮込んで出来上がり。