EXバージンオリーブオイル　ヴァルパラディーソbio(大)500g

～ソムリエさんのオリジナルレシピ～

揚げカボチャとスプラウトのサラダ

スペシャルにんじんドレッシングで♪

<にんじんドレッシングの材料(2～3人分)>

・エキストラバージンオリーブオイル...大さじ2

・オレンジ果汁...1/4個分

・にんじん...中1/4(すりおろす)

・粒マスタード...大さじ1

・リンゴ酢...大さじ1

・レーズン...大さじ1(刻んでおく)

<かぼちゃとスプラウトのサラダの材料>

・かぼちゃ...150g

・スプラウト数種類...適量

・モッツァレラ...適量

・エキストラバージンオリーブオイル...揚げ油に

オリーブオイルを揚げ油に使うと、カラッと揚がり、胃もたれしにくいんです♪

<作り方>

① ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせておきます。

② かぼちゃは2mmの薄さに切り、中火でカリカリに揚げます。

③ スプラウトを食べやすい大きさに切ります。

④ モッツァレラを食べやすい大きさに切ります。

⑤ ②～④をお皿に盛りつけ、①のドレッシングをかけていただきます!