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山えのき 130g (長野県産) 

 甘くてクセがなく、シャキシャキとした食感で歯切れが良いのが特徴。炒め物、みそ汁、佃煮もおいしく、サッとゆがいて、ポン酢で頂くのもオススメ!

★生産者よりひとこと

天然えのき茸は褐色をしており、その菌の掛け合わせにより色素を持たない純白のえのきが主流です。一方「山えのき」は天然に近い菌を利用し、えのき茸の薫り高く、味の濃く、歯切れの良いきのこです。

★生産者おすすめの食べ方

やはりみそ汁が一番。山えのきから出し汁が出てより一層おいしくなります。また、実は、油との相性がとってもいいんです!オリーブオイルなどの少し違った油を使って炒めると、いろいろな味が楽しめます。

 

 

冷蔵
商品コード09082
山えのき 130g (長野県産) 

 


化学農薬0・化学肥料0

■生産者:沢柳さん(長野県)


 

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販売価格:¥130(¥140 税込)
ポイント:1Pt
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きのこの栽培に雑菌は禁物であるため、接種前の培地用の容器やコンテナの殺菌は必須。農薬は一切使用せず、アルコール殺菌や加熱殺菌で、厳重な衛生管理をしています。

収穫性を上げるために、コーンなどの増収剤を使用する工場生産者もいますが、太陽食品のきのこの培地には、国産のおがくず・米ぬか・ふすまなどを使っています。

綺麗な水、空気を活かした豊かな自然の力で、きのこをやさしく、美味しく育てます。大型きのこ工場のような流れ作業ではなく、一株一株、観察しながら栽培しています。

 

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