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ソフト豆腐 300g 冷蔵


4倍の遅さで 大豆を砕く!


グラインダー(磨砕機)を使い、昔の石臼で大豆をひいていたように通常の4倍の遅さでゆっくりゆっくり大豆を砕きます。豆腐の元「呉」が出来上がります。


4倍の時間をかけて 大豆を煮る!


石臼でゆっくり挽いた大豆を、蒸気釜で通常の4倍の時間をかけて煮ます。煮ると大豆の泡が次々にわき出てきます。一般では、この泡を消すために「消泡剤」を使いますが、太陽豆腐では消泡剤を使わず柄杓ですくって取り除きます。


4倍の時間をかけて 豆乳を絞る!


じっくり煮た大豆を絞り機に入れ、おからと豆乳に分けます。太陽豆腐の呉はとても濃いため、3台の絞り機を使って4倍の時間をかけて絞ります。時間をかけて絞ることで、大豆の旨みが詰まった濃い豆乳が出来るのです。

 

オススメ冷蔵
商品コード03007
ソフト豆腐 300g 冷蔵

太陽で人気ナンバーワンの豆腐。なめらかで甘みがあり、ふわっとした食感のお豆腐です。冷や奴やお味噌汁などにどうぞ。

■容量:1丁
■賞味期限:製造日より4日間
■原材料:国産大豆、凝固剤(にがり<塩化マグネシウム含有物>)
■製造者:宮城屋(みやぎや)(横浜市)
■配送方法:冷蔵
※クール便でのお届けとなります。


★国産大豆100%(青森県常盤村の有機大豆、
契約栽培大豆(低農薬)使用)、海精にがり、
水はゼンケンの活きた水を使用。
★忘れかけていたお豆腐の本物の味がします。

販売価格:¥290(¥313 税込)
ポイント:2Pt
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