カレー、シチュー、野菜炒め、バター炒め、ホイル焼き、鍋の具などにぜひどうぞ!
ぶなしめじにはカルシウムの吸収率を高めることが出来る、欠かすことのできないビタミンDをはじめ、糖質や脂質の代謝を盛んにして抵抗力をつけるといった効果があるビタミンB群といったビタミン類も多く含まれています。肝機能を向上させる働きやタンパク質の吸収を促進させるなど、体を成長させる大事な働きを担う必須アミノ酸のリジンもぶなしめじには含まれています。
★生産者よりひとこと
新潟県南魚沼市の自然豊かな地域でぶなしめじを生産しています。以前、生産者と消費者の集いにも参加させていただきました。ぶなしめじは軸が太くしっかりしていて、天然物に近い本来の旨みがあります。最近では「カットしめじ」も好評です。
★生産者おすすめの食べ方
キュッキュッとした食べ応えで、サッと湯がいて食感を残し、マリネにしても美味しい!カレー、シチュー、野菜炒め、バター炒め、ホイル焼き、鍋の具などにもどうぞ!