金時さつまいも　レシピ

【材料】
金時さつま芋１本（約300g）、米２カップ、酒大さじ２、みりん大さじ１、塩小さじ１
【作り方】
①金時さつま芋は水で洗って、1cm厚さのいちょう切りにして、水に約１０分ほどさらして水気をきります。②米を研いで、普通の水加減にします。③②に①のさつま芋と酒、みりん、塩を入れて炊きます。④炊きあがったら、さつま芋をくずさないようにざっくりと混ぜて器に盛り、黒ごまをふります。

【材料】金時さつま芋１本、なたね油適量、はちみつ、黒ごま各少々

【作り方】
①金時さつま芋は水で洗ってふきんで水気をふきとり、輪切りにします。②フライパンに、少し多めの油を入れて熱し、①の芋を入れてじっくりと両面を焼きます。③周りがカリッと中がフワッとしたら上げ、お皿に盛りつけて、はちみつと黒ごまをかけていただきます。

【材料】
 金時さつま芋１本、人参1/4本、玉ねぎ1/4個、牛乳、又は豆乳300cc、洋風だし１袋、塩、こしょう適量、小ネギ（みじん切り）適量
【作り方】
①金時さつま芋と人参は水で洗い、蒸すか、茹でて柔らかくします。玉ねぎはみじん切りにしてよく炒めます。②①と牛乳、洋風だしを鍋に入れ、弱火で温めます。③②をバーミックスやミキサーにかけ、塩こしょうで味を調え、器に注いで小ネギをちらします。

【材料】
金時さつま芋1本、卵 1個 、牛乳 100cc、ホットケーキミックス （無糖）150g、砂糖大さじ２
　　　　
①金時さつま芋は水で洗って、皮付きのまま１ｃｍ角に切ります。②ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えよく混ぜます。ホットケーキミックス、砂糖、さつま芋を加えて混ぜます。③カップに、生地を均等に分け入れて、蒸し上がった蒸し器に入れて、強火で15分ほど蒸します。