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グリーンアスパラ レシピ

女子力アップ アスパラ


◆焼きアスパラと目玉焼き

焼きアスパラと目玉焼き

【作り方】①アスパラは根元をピーラーで3cm位削り、熱したフライパンに油をひいて、ア スパラをころがしながら油をからめます。②アスパラをフライパンの端に寄せて、卵を割り入れ、水を少し入れてふたをして蒸らします。③卵が半熟位で火を止 めてお皿に移し、塩、胡椒、粉チーズを振って出来上がり。

★アスパラは蒸し焼きにすることで、旨味や栄養が逃げださず、絶妙な歯ごたえに。とろ~っとした卵のまろやかさも合います。