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中山栄基先生の「野生ミネラル勉強会」　6月のお知らせ

中山栄基先生の「野生ミネラル勉強会」

日　時　2017 年6月18日（日）
① 10:00~12:00 ／② 13:00~15:00 ／③15:30～17:30
場　所：太陽食品本社ビル　※最寄り駅：仲町台駅( 横浜市営地下鉄)
参加費：無料（※予約制です)

★どなたでもご参加いただけます！参加をご希望の方は、担当営業または太陽食品までお申し込みをお待ちしております。（定員になり次第〆切とさせていただきますので、お早めにお申し込みくださいませ！）

お申し込み、お問い合わせは太陽食品まで

TEL　045-942-4001　FAX　045-942-9345

「太陽醤油＆太陽みそ蔵元見学ツアー」参加者募集中！

①弓削多醤油さん（太陽しょうゆ）

伝統的な醸造法を守りつつ、いち早く有機しょうゆ造りに取り組んだ、太陽醤油の蔵元「弓削多醤油」を訪ねます。弓削多醤油さんではお醤油に親しんでもらおうと醤油づくりの体験や見学ができる「醤遊王国（しょうゆおうこく）」を開設しています。

①新井武平商店さん（太陽米こうじ味噌）

その昔、ヤマトタケルノミコトがその堂々たる風格に感動し､自らの甲を洞窟に納めたという伝説が残る武甲山のふもとで、昭和５年の創業から７０年以上にわたり、味噌作りの伝統を継承してきた太陽味噌の蔵元「新井武平商店」さんを訪ねます。

↓昨年のツアーの様子もぜひご覧下さい↓

蔵元ツアーのお申し込みは太陽食品・本社事務局まで！

TEL：045-942-4001　FAX：045-942-9345

オーガニックショップ太陽

5月のカレンダー

有機茶の善光園へ！お茶摘みツアーに行きませんか？

★静岡県島田市増田さんの新茶摘み体験★
静岡県の有機栽培茶の増田さん（善光園）の茶畑で、収穫を間近に控えたお茶の新芽を摘む体験をしながら生産者と交流を深めるツアー。眺めのよい茶畑の頂上でお昼ご飯を食べて､新茶の芽を摘んだり山菜を探したり♪春の遠足気分で楽しみましょう！

昨年のツアーの様子はこちらから！

●開催日：2017 年4月23日（日）
・場所　　：善光園（静岡県島田市の増田さんの茶畑)　
・集合場所：横浜駅西口　朝７：１５集合
　　　　　　　　（ホテルキャメロットジャパン周辺）
・参加費：　　1名･･････3,900円

　　　　　　　　2名･･････3,600円

　　　　　　　　3名･･････3,300円

　　　　　　　　4名以上･･2,900円

　※小学生以下（1人あたり）･･････2,500円　　（定員：40 名）
・持ち物：お弁当（お昼ごはん）､お飲み物、帽子

・1日のスケジュール

7：15 横浜駅集合

7：30 出発

11：00 善光園到着（昼食、茶摘み体験）

13：30 帰路

（途中、お土産タイム&休憩有り）

18：30 横浜駅到着

　　（道路事情により前後します）※スケジュールは変更になることがございます。

お申し込みは太陽食品まで！

TEL045-942-4001　　　　FAX045-942-9345

3月の太陽カレンダー

太陽食品　2017年の恒例イベント日程が決まりました。

★新茶摘み体験ツアー（昨年のレポート）はこちら　

★太陽醤油＆太陽味噌蔵元ツアー（昨年のレポート）はこちら　

★生産者と消費者の集い（昨年のレポート）はこちら　

平成29年　年頭所感

　平成29年、あけましておめでとうございます。
今年は酉年、どのような年になるのでしょうか。

長い歴史も、最初から一貫されたものではなく、一つ一つの節の積み重ねであって、一つのサイクルで築き上げられた制度や価値観は、一定の期間を経るといつしか色褪せ、次の新しいものへと変化を迫られる。
　72年前の酉年は1945年。日本は終戦によってすべてが一変した時であった。遡ると1868年が明治維新、更に1790年は寛政の改革、1716年は享保の改革――等々、概ね70年位の周期で混沌とした時代を経ながら制度や価値観が大きく変化していることに気付かされる。
　昨年の国際社会の動きを見ると、イギリスのEU離脱、アメリカ大統領選によるトランプ現象等、世界の各地でこれまで予想だにしなかったようなニュースが相次ぎ、目を見張らされた。第2次世界大戦以降築き上げられてきた、エリートのリベラル的価値観が大きくゆらぎはじめてきたことを意味しており、先行き不透明な様相を呈している。
　日本の現状は高齢化社会を迎え、介護、医療、年金制度の問題は崩壊寸前である。更には安全保障や領土の問題、少子化や原発の問題等々、課題が山積している。
　又、庶民の社会生活に目を移すと、病人が多い事に驚かされる。
　日本では、病気になったら病院に行くのが通念であり、病気は病院が治してくれるものと一種の信仰のようになっている。しかし通っても一向に治らない現実に、近頃は不信感を抱く人も増えている。それはそのはずである。医者が病気を治すのではないからである。

　病気は本来、自分の持つ自然治癒力が治すのであって、医者はあの手この手でその治癒力を高めるための手助けをするはずが、いつしか自分達が神様になったような気持ちで、自分が治すものと思い込んでいる。
　このような奢りと傲慢が蔓延している今日、昨年５月、ある有力な週刊誌が〔国民必読〕という見出しで大々的に記事を連載した。内容の一部を取り上げると、①患者の命より、病院と製薬会社の儲けが優先。②薬を売るための病名。③実は投薬のほとんどが無意味だと医者は知っている。④ガン検診がガン患者を作る。⑤医者に言われても受けてはいけない手術。⑥人間ドックと脳ドックがあなたの寿命を縮める。⑦身がボロボロになる。⑧自分の家族には全身麻酔は絶対に受けさせない。――等々、本当にこういう事を書いてもいいのか、と思われるような内容に驚かされる。
　更に12月、他の週刊誌が〔スーパーの加工食品は毒物だらけ!!〕という命題で報道。その意味を克明に説明してあった。白い巨塔、医学会の深部が浮き彫りにされ、又、化学物質氾濫の現状とその危険性が堂々と表沙汰にされる時代となった。これ迄の常識や価値観が砂上の楼閣のようだ。
　日本の国民は、感情をあまり表面には出さないが、これ迄の制度や価値観に大きな疑問や不信を抱きはじめているのではなかろうか。破壊と創造、化学、医療ルネッサンスの響きを感じながら新春を迎えた。
　私たち太陽食品は周りの動向に一喜一憂することなく、自然と健康を守るというテーマのもと、地道に粛粛と邁進するのみである。

11月20日(日)「生産者と消費者の集い」に参加しませんか？

北海道から沖縄まで、全国の生産者と消費者が一同に会する｢集い｣は今年で 36回目を迎えます。共に学び、語り、食卓を囲んで喜びを分かち合うことで、安全な食を未来へつなぐ「力」が生まれてきました｡今年もぜひ多くの方のご参加を、心よりお待ちしております。

第一部生産者との座談会

生産者と消費者での座談会。班ごとに輪になってざっくばらんに交流を楽しみ、普段聞けない素朴な疑問などを自由に話します。時間がたつのを忘れるほどの楽しさです。

第二部生産者との会食パーティー

おいしいお料理やお酒を囲みながらの交流は、話も弾み、生産者と消費者という垣根を越えた友情がたくさん芽生えています。

★参加をご希望の方は、担当営業または太陽食品までお申し込みをお待ちしております。

お申し込み、お問い合わせは太陽食品まで

TEL　045-942-4001　FAX　045-942-9345

稲刈り＆りんご収穫体験ツアーのご案内

有機米作りは自然との戦い。でも食べて下さる人がいる限り、ずっとまじめに作って行きたい──── 毎年消費者の方々が産地に足を運んで下さることが生産者の励みとやる気につながっています。稲刈り体験やりんご収穫体験など、楽しいイベントがいっぱいの心温まるツアーにぜひご参加下さい！

⇒昨年のツアーの様子はこちら　

★参加をご希望の方は、担当営業または太陽食品までお申し込みをお待ちしております。（定員になり次第〆切とさせていただきますので、お早めにお申し込みくださいませ！）

TEL045-942-4001　FAX045-942-9345　Emaiｌ　shop@taiyo-shokuhin.com

お買い物ページがﾘﾆｭｰｱﾙしました（スマートフォン版）

ショッピングページの商品カテゴリ内の一覧表示から「カートに入れる」ボタンができ、ご注文の操作が手軽になりました！ぜひご利用くださいませ。

「カートに入れる」のボタンを押すと、赤色に変わります。

さらに、会員登録をしたお客様は、Ｍｙページにログインすると「お気に入りに追加」ボタンが表示されます。

奈良県吉野の有機栽培「梅」　ご予約承り中です♪

梅干し・梅酒・梅ジュースは家庭の薬箱！

日本一の梅の産地、奈良県吉野の菊井さんは、除草剤を使わずに、畑の草をすべて手作業で刈り、自家製の「おから堆肥」で土づくりを行いながら、果樹にストレスを与えない農法を続けています。常に食べる人の健康を願う菊井さんの作る梅などの果実は、ひとつひとつに愛情がたっぷりこもっています。

↓有機栽培「梅」のご注文はこちらからどうぞ↓

自然食品専門　オーガニックショップ　太陽

有機らっきょう　5/26よりお届け開始です！

今のうちに仕込めば、夏バテ対策にちょうど良い！！

有機砂丘らっきょうの生産者、久木留さんは、日本三大砂丘のひとつである鹿児島県の吹上砂丘で、農薬も動物性堆肥も一切使わずコツコツと土づくりに励み、自然農法でらっきょうを作っています。砂丘で育ったらっきょうは、土で育ったものよりも品質がよく肌が白くシャキシャキした歯ざわりが特徴です。

↓有機らっきょうのご注文はこちらからどうぞ↓

自然食品専門　オーガニックショップ　太陽

宝島社雑誌オトナミューズで「太陽生醤油」が紹介されました♪

おしゃれ感度の高い大人向けのファッション誌『otona MUSE』１月２８日発売　３月号で、食に相当のこだわりを持つ、吉川ひなのさんが実際に愛用している食材、調味料などをひとつひとつ丁寧に紹介する「-2015年、“きちんと生活はじめます”宣言！-　吉川食堂へようこそ！」にて、太陽食品の看板商品「太陽生醤油」が紹介されました！

吉川ひなのさん紹介（記事より抜粋）

「からだは食べた物で作られるので、食には気を遣ってます。自炊に加え、食材選びにも自分なりのこだわりが。そもそも食に関心を持ち始めたのは２０代半ばのころ。それまではお菓子やジュース三昧だったけど、健康を気にするようになり、オーガニック食材や良質なお水をチョイスするように。その後、旦那さんに出会って、彼の健康のためにも食へのこだわりが強くなりました。娘が生まれてからはもう健康オタクの域に（笑）。栄養学の本もたくさん読み、からだによさそうなものは積極的に実践して。そんな風に模索している時間が最高に楽しいんです！正直、仕事で疲れて帰ったときは”あー、料理作るのか～”と思うときもあるけど、以前読んだ本に書いてあった”楽してからだによいものが食べられるわけがない”という言葉を思い出し、気持ちを奮い立たせてます（笑）。みなさんもぜひ、この機会に食生活を見直してみて。」

そんな吉川ひなのさんが愛用してくださっているお醤油として紹介していただいています。（以下記事より抜粋）

（吉川ひなのさんよりおすすめコメント）

「和食の味を決める醤油には強いこだわりが。だから、薄口と濃い口を混ぜて使うなど、料理によって工夫してます。なかでも、コレは非加熱処理のため、酵母が死なずに生き続けるという幻のお醤油！絶対買いです。」

太陽醤油のご注文はこちらからどうぞ！

　　自然食品専門　オーガニックショップ　太陽

どれがお好み！？　柑橘がぞくぞく登場！

昔から親しまれてきた身近な存在「柑橘」。ビタミンC、カロテン、クエン酸など、体に良い成分がい～っぱい!! 体調を崩しがちなこの季節には欠かせない食べ物です。さわやかな香りは憂鬱な気分を吹き飛ばしリラックスさせてくれます。独特のほろ苦さもまた解毒作用があるので、冬にため込んだ体内の不要なものを解毒してくれます。またオレンジ色は心を晴れやかにしてくれるカラーなので、柑橘がお部屋にあるだけで、憂鬱な気分もリフレッシュできることでしょう。

★ポンカンのご注文はこちら>>>

自然食品専門　オーガニックショップ　太陽

近日開催の勉強会に参加しませんか？

合成化学物質はもういらない！

　「食品、健康、美容など私達の生活の中に化学物質は食品添加物、抗生物質、ホルモン剤、農薬、化学肥料、医薬品、化学薬剤として際限なく開発され、使用され、使用者である私達の体に影響をおよぼし、癌や糖尿病、アトピー性皮膚炎をはじめ、様々な現代病が増加の一途をたどっています。
　今、この化学物質の製造と使用を減少の方向に進めなければ、人類だけではなく地球上に存在する生命はいずれ滅亡へと向かうでしょう。こうした化学物質減容のための手段の一つとして、私は人間の構成成分の植物、特に野生植物群から植物マグマを開発致しました。」　中山栄基氏

参加費；お一人様１０００円

<<お申し込み受付中です！>>「野生ミネラル」勉強会　お申込書.pdf

自然と健康を守る会太陽食品 TEL：045-942-4001

有機栽培　太陽米つがるロマン　普及キャンペーン開催中！！

生産者と消費者、思いを一つに。「稲刈りツアー」に行ってきました！

10 月4､5 日に、有機米「太陽米つがるロマン」の産地、青森県へ稲刈りツアーへ行ってきました！台風18 号が日本に接近中で天候を心配していましたが、２日間を通して雨天に合う事もなく良い天候に恵まれました。稲刈り体験は、お米の生産者の一人、米村さんの圃場で。なんと我々が到着するほんの３０分前まで、まとまった
雨が降っていたそうです。到着した時には雨は止み、時おり雲と雲の隙間から青空が覗くほどでした！

ワーッ！キャー！雨上がりで田んぼの生き物も大歓迎！

稲刈り体験をした圃場には、今まで雨宿りしていた大量のバッタやイナゴ、カエルまで、我々を歓迎してくれるかのように元気に飛び跳ねていてびっくり！有機米の田んぼでの稲刈り体験は、最初は不慣れなため、ワー！キャー！と叫び声が飛び交う中で始まりました。生産者の米村さん、古川さんの指導のもとで作業を始めると、「カマを入れて稲を刈り取る瞬間がサクッ！として気持ちいい！」と徐々に皆慣れてきた参加者の皆さん。いつのまにか夢中で稲刈りに没頭していました。

「へぇ～そうやってやるんですね！」

「ほうらここにも生き物がいるよ～」

「自然農法の圃場には沢山の小さな命が育まれてるのだなぁ～」

思いを一つに。生産者と交流会

　陽が落ちると寒さも増してきたので公民館へ移動。生産者を囲んで交流会です。農作業を終えた米村さんが持って来てくれた収穫したての茹で枝豆や、農協婦人部の皆さんの手づくり大福！おいしいおもてなしで、心も体もホッと一息。

さらに場所を変えて、夕食をいただきながら最後の交流会。生産者の古川さんから現代の環境問題・健康問題についてミニ講義がありました。私達の健康や地球環境を改善するためには化学農薬・化学肥料に頼らない農業が拡大していく事が必要。また、消費者側としては「自然農法の作物を食すること」で農家を支援
していくこと…その循環の大切さを古川さんのお話から改めて痛感させられました。

講義をしてくださった生産者の古川徹さん。

参加者の皆さんも真剣です。

会員の皆様からお寄せ頂いた「生産者へのメッセージ」を交流会で生産者へ贈呈。「明日への活力になります」と、とても喜ばれていました。

■消費者の皆様へメッセージ

　有機米生産者の横山英樹さんの話によると、「平年の青森の夏は、８月初旬のねぷた祭りが終わると暑さが落ち着き過ごしやすい気温になるんですが、ここ３年くらいは残暑が厳しくて、８月の農作業は過酷が極まる程でした。　一方、今年の夏は平年通りの青森の気候が戻ったので、お米の作柄（生産量）は豊作です！！」と
満面の笑みで応えてくれました。稲刈りを終えたお米は現在、もみずり、乾燥作業などで調整中。お届けは11 月予定です！

<<有機米生産者　米村英樹さんからのメッセージ動画が届きました！！ぜひご覧ください！！>>

平成２５年度産　太陽米キャンペーン開催中！！　

自然食品　オーガニックショップ　太陽

太陽食品の　おみそ汁しっかり食べよう運動

太陽食品の「おみそ汁しっかり食べよう運動！」

２０１３年、ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録され、日本の伝統文化を見直すよい機会となりました。しかし未だにファミレスやコンビニ食、ジャンクフードなど、安価で手軽な食事が後を絶たず、体や心の病気が蔓延しています。さらに家庭では、和食の中心であるみそ汁離れも進行しています。でも難しく考える必要はないのです。朝、昼、晩、いつでも良いからまずは一日一杯おみそ汁を食べる習慣をつけるだけで、体にも心にもイイコトがたくさん起こります。若者や子どもたちにおみそ汁の良さを広めて健康づくりをしていきましょう！

おみそ汁をしっかり食べると、イイコトたくさん！

夏から秋へ。みそ汁と野菜で「腸」も絶好調!!

発酵食品であるお味噌は、体にもいいことがいっぱいです。みそ汁はミネラル豊富で、腸の働きを助けてくれる腸内細菌にエサを与えて腸を活性化させてくれる万能食。みそ汁の具に季節の野菜を加えれば、その季節に合った体づくりができるのです。特に、夏から秋への季節の変わり目は、夏に溜まった毒素をきちんと排出し（解毒）、腸の免疫細胞を活性化させて（免疫）、寒い季節に向けた体にすることが必要。腸を整えるために「みそ汁」はおいしく手軽に続けれられる一番の方法なのです。

生産者おすすめ　ホッとする根菜の汁物レシピ

里芋の生産者　宮崎県の川越さんおすすめ！
「さといものおみそ汁」
①里芋の皮をむいてスライスし、ボールに入れて塩もみし、ぬめりを取って水洗いします。
②①をだし汁の中に入れて柔らかくなるまで煮て、油揚げを入れて味噌を溶きます。
③最後に薬味（ネギ、ニラ等）を浮かべれば出来上がり。
★我が家ではいりこで出しを取って自家製の味噌を入れるのでとってもおいしいですよ。

れんこんの生産者　福岡県の小山さんおすすめ！
「れんこんのおみそ汁」
れんこんを縦に細く切り、油揚げ、豚バラ肉と一緒にだし汁で煮て、最後にみそを溶きます。
★ポイントは「れんこんを縦に切ること」。食感が出ておいしいんです。豚バラ肉からもいいおだしが出ますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ごぼうの生産者　鹿児島県の久木留さんおすすめ！
「ごぼう入　つぼ汁」
熊本出身の知り合いの方から教えていただいたレシピです。ごぼうを5mm くらいに細かく切り、にんじん、れんこんも同様に切ります。細切りにしたうす揚げとともに水から煮て、しょうゆのだし汁で味付けをして出来上がり。★ごぼうをたくさん入れると風味と旨みが増すそうですよ。鶏肉を入れてもおいしい。味噌で味付けしてもおいしそうですね。

我が家のマザーフード　゛ごはんレシピ"　大募集！！

昭和３６年のお米の消費量が、いま３分の１になってしまっています。1日３食ごはんだったのが、朝パン、昼ラーメン、夜ごはん、の１日１食ごはんに。洋食文化が入ってきて、「日本食は栄養不足」だとか、「ごはんは太る」などとお米が敬遠されるようになってしまいましたが、日本人には米食が最適なのです。洋食の油まみれの食事で、肥満や、気が荒くなったり、病気がちになってくのは当たり前！朝のパン食をやめたら元気になってきた！というのもよく聞く話。

太陽食品では、青森県ときわ村のお米生産者たちと手を繫いで、「しっかりと本物のお米を食べよう！」という取り組みを続け、３０年にもなりました。とにかく「ごはん」を食べて続けていると、た～くさんの嬉しい出来事がやってきます。大人も子どもも、日本人の生命の糧「お米」を主食に食べていきましょう！

我が家の　”ごはんレシピ”大募集！！

毎日工夫してお料理して下さっている皆様の、我が家のごはんレシピをぜひお寄せください。いただいたレシピや写真は太陽食品のホームページ、およびニュース紙面以外の用途には使用致しません。皆様からのご投稿をお待ちしております。

<<レシピ名・作り方・料理写真（あれば）・お名前（任意）をご記入いただき、info@shizen-taiyo.com　までご送信下さい。>>

　自然食品専門　オーガニックショップ　太陽

1日１杯のおみそ汁で医者いらず

「味噌汁は朝の毒消し」「味噌は医者要らず」ということわざがあるように、お味噌汁を毎日いただくことは私たちにとって良いことがたくさんあります！

徳川家康は当時の平均寿命の倍にあたる75歳で亡くなりましたが、「五菜三根（葉菜５種、根菜３種の具）」の味噌汁を欠かせなかったといいます。具だくさんの味噌汁は１日の活力源。朝食にご飯と味噌汁を食べて、元気いっぱいの一日を過ごしましょう。

★手作り　即席みそ汁　（お湯を注ぐだけでOK！）

一人暮らしを始めた息子さん、娘さんにぜひ！お弁当を持って出かける方にもおすすめです。

＜材料＞（左の写真を参照）①太陽味噌300g、カットわかめ(乾燥)10g、刻みネギ30g、やくぜんだし(和風だし）２袋
＜作り方＞材料をボウル等で混ぜたら、保存瓶に入れて冷蔵庫で保存。みそ汁を飲むときは、大さじすり切れ１を目安にスプーンですくってお椀に入れ、お湯200cｃで注げば出来上がり。★分量はお好みに応じて調節可★おつゆふや鰹節、とろろ昆布などを混ぜてもおいしいですよ。★日持ちするので作っておくといざという時にとっても便利です。

★手作り　即席みそ汁の作り方は　こちらの動画もご参照ください★

作った即席みそ汁は、大さじ１杯分をまるめてラップに包み、お弁当と一緒に持っていってもいいですね♪、ランチタイムに手作りみそ汁を飲めば心も体もリラ～ックスできますよ。

味噌汁・漬物・梅干などの発酵食品の塩分は体にやさしい。

～佐藤成志先生の著書｢穀菜食がガンを治す」より～

塩分は、高血圧や脳卒中によくないと言われますが、それは、塩そのものの「質」と「塩分のとり方」に問題があるからです。化学精製の塩ではそれらの症状悪化の原因となりますが、「自然塩」ではニガリ成分（マグネシウム塩）や、沢山の微量ミネラル成分が含まれているので、ナトリウムの害をかなり軽減できるのです。　
　さらにそれが味噌となると、味噌の塩分は大豆のカリウムとよく調和してかつ醗酵の過程で、大豆タンパク質やレシチンと結びついてまろやかな無害の塩分となっているために、脳卒中予防にすばらしい効果を発揮することとなります。また塩分に含まれるナトリウムの害は、カリウムの多い野菜類やイモ類、海草類などと一緒にとることで解消されますから、味噌汁の具にそれらを加えればいいわけです。野菜を使ったぬか漬けや梅干し、らっきょうもそうですね。　　　　　　　
　塩分の特性が体に作用する、高血圧の方などでも、自然の塩を使ってゆっくりと熟成させた天然醸造の味噌や醤油、納豆、ぬか漬けなどは塩分が「緩和された」状態で摂れるので、気にしすぎなくても大丈夫です。　　