スタッフブログ

開店以来、地域の皆様に支えられてきました。豊富な品揃えと笑顔でお待ちしております！

店長より一言

店長の藤原照代です。ご来店の際は、気軽にお声をかけていただけると嬉しいです。開店以来、長い間、地域の方々に支えられてきました。店の特徴は品揃えの良さと、スタッフの笑顔です！ 店舗ではポイントカードのサービスや、月一回のポイント２倍サービスデーもございます。ご来店をお待ちしております。

住所	〒241-0826 横浜市旭区東希望ヶ丘97-20 TEL 045-367-2289 FAX 045-367-2289
営業時間	月～土　9：30-19：00 日　　　 10：30-18：30 定休日 年中無休（年末年始、お盆休み） 駐車場 有り
最寄りの駅	相鉄線　希望が丘駅　徒歩２分
LINE@始めました！

山梨県は、桃の生産量日本一。四方を山で囲まれた盆地のため、朝晩の寒暖差も激しく、その寒暖の差が桃に好影響を与えているそうです。また、山梨県は、日照時間も日本一です。桃は、太陽の光を浴びて甘みを増すので、長く太陽を浴び続けることができる山梨県の桃は美味しく育つのですね。

さて、今年も中沢さんを訪ねて山梨県笛吹市へ。5月中旬、桃の木は葉っぱを生い茂らせ、初夏の太陽を浴びてせっせと光合成の真っ最中。
うっすらと産毛の生えた２センチほどの小さな実がたくさんついて、その摘果作業をちょうど終えた頃でした。
 

──今年の桃の生育はいかがですか？

「例年に比べて一週間ぐらい成長が早いですね。今年は暑かったり寒かったりと、非常に天候が荒っぽくて。畑から見える南アルプスも雪がかなり解けちゃうほど、今年の気温は高いですよ。そのため虫の発生が多くて、アブラムシとかシンクイムシとかかなり早めにでてきましたね。注意してはいましたが。」
 

──この寒暖の差は桃の味に影響は？

「夏の収穫時期を迎える頃に、夜どのくらい気温が下がるか？がポイントですね。寒暖差が大きいことが桃の味に影響します。」

──１本の樹から収穫できる桃はどれくらい？

「袋かけをするのが1本当たり約1000枚～1200枚だけど、虫や病気にやられて途中で落ちてしまう実も多くあります。最終的に商品として出せるのは、７割くらいかな。本当に良いものだけ出荷しているので、実際には、畑の中で取り除く桃がかなりあります。」
 

──つまり、私たちが口にできる桃はエリート中のエリートの桃なのですね！

「今年も一日一日の作業を一生懸命にやって、みなさんに喜んでもらえる桃をお届けできるように頑張ります。楽しみにお待ちくださいね。」

中沢さんの奇跡の桃ができるまで！

 

太陽の恵みを吸収して養分を蓄え、
役目を終えた桃の葉が落葉します。
落ち葉や堆肥を土に返します。

樹の根元にワラを敷いて保温する
ことで寒さから桃の木を守ったり、
堆肥を入れて土作りをします。

夏に、たわわに美味しい桃を実らせ
てくれるよう、畑にたっぷりと堆肥
を混ぜ込みます。体力勝負です。

 

熟練の目で樹を１本1本見ながら、
枝を切ります。剪定をすることで
太陽の光が桃畑にあふれます。

桃の花が咲き始めると、筆を使って、
ひとつひとつ手作業で授粉。
高い枝は長い棒を利用します。

摘果とは、実を太らせるため余分な
実を摘み取る作業です。熟練の目で
見極めて、１本１本作業します。

 

ひとつひとつの実に袋をかけて雨風
や日焼けから守ります。頃合いを見て
袋を取り太陽を浴びて桃色になります。

食べ頃になった桃は中沢さんの
手によって丁寧に収穫、箱詰め
され、お客様のところへ届きます。

 

　中沢さんの桃の注文はこちらからどうぞ　

緑とお花に囲まれた美しい街の中にある楽しい話題がいっぱいのお店です！

店長より一言

緑園都市店は、緑とお花に囲まれた美しい街の中にあるお店です。毎日入荷する新鮮な「お野菜」、美味しい「お豆腐」、そしてなんと言っても安心素材＆天然酵母で有名な「デニッシュハウス（横浜市瀬谷）」の焼きたてパンが大好評です。地域の皆さまに喜んでいただけるお店を、スタッフ一同力を合わせて、精一杯作っております。宅配サービスも行っておりますので、どうぞお気軽にお問い合せください。

住所	〒245-0002 横浜市泉区緑園1-2-1 TEL 045-811-5818 FAX 045-811-5818
営業時間	10:00-19:00 定休日 日曜日 駐車場１台
最寄りの駅	相鉄いずみ野線　 緑園都市駅　徒歩３分
LINE@始めました！

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▽オーガニックショップ太陽ホームページをご覧ください！▽

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６月に入り暑さもましてきています。

この時期、温度差や湿気などで 体調を崩す方も多いと思います。

食事と十分な睡眠をとりましょう♪

今月は羅漢果キャンペーンを行っています。

羅漢果&レモン&お水でレモンウオーターを作っておくと良いです。

お店では、羅漢果試食もございます。

ぜひこの機会にお試しください。

生産者の増田さんご家族

4月22日(日)、有機栽培茶でお馴染み、静岡県の善光園さんへ、総勢40名で新茶摘みツアーへ行って参りました。小学生以下のお子様も多く、賑やかで楽しい一日のバスツアーとなりました。
お茶畑へ到着すると、生産者の増田さんご家族が出迎えてくれ、さっそく新芽の摘み方を聞いて、実際に摘んでみました。お昼は茶畑でお弁当を食べ、増田さんが用意して下さったお茶の葉の天ぷらなどをいただきながら、青空の下で癒しのひとときを過ごしました。

●今年の新茶も生育は順調
天候にかかわらず、生育は順調とのこと。さっそく、ツアーの翌日から、新茶の収穫が始まりました。5月８日から皆様に新茶をお届けできるよう、製造行程に入っています。
ツアーに参加したお子さんから、増田さんは朝何時から仕事をするのですか？と素朴な質問がありました。朝は5時には畑にあいさつに来るそうです。朝早くから夜遅くまで、みんなのために、大変なお茶作りを頑張っていて大変ですね、との声に、増田さんは、「好きでやっていることだから。お茶の木をわが子の可愛さと同じように感じてます。大変だとは思いませんよ。」と頼もしい言葉。
無農薬のお茶作りという道を、人生をかけてやりきってきた増田さん。そんなお父さんの背中を見てきた高校生の次男の増田圭亮さんが、後を継ぐことに決めたそうです。これからもますます応援をよろしくお願いいたします！！

お待たせいたしました！
今年の摘みたて新茶をお届けします。
増田さんの有機 深蒸し茶

農薬・化学肥料を使わず、土・水・太陽の自然の恵みで育った、生命力あふれるお茶の味わいをお愉しみ下さい。

極上・やぶ北茶（深蒸し）
100g 1,800円＋税

まだ新芽が出始めた頃のやわらかい芽だけで作られた煎茶。まろやかで上品なお茶です。

特選・やぶ北茶（深蒸し）
100g 1,300円＋税

極上茶より数日あとに収穫した新茶。
甘味とこくのあるお茶です。