スタッフブログ

開店以来、地域の皆様に支えられてきました。豊富な品揃えと笑顔でお待ちしております！

店長より一言

店長の藤原照代です。ご来店の際は、気軽にお声をかけていただけると嬉しいです。開店以来、長い間、地域の方々に支えられてきました。店の特徴は品揃えの良さと、スタッフの笑顔です！ 店舗ではポイントカードのサービスや、月一回のポイント２倍サービスデーもございます。ご来店をお待ちしております。

住所	〒241-0826 横浜市旭区東希望ヶ丘97-20 TEL 045-367-2289 FAX 045-367-2289
営業時間	月～土　10：00-19：00 日　　　11：00-18：00 定休日 年中無休（年末年始、お盆休み） 駐車場 有り
最寄りの駅	相鉄線　希望が丘駅　徒歩２分
LINE@始めました！

長野県の吉池さんより、自然農法60年以上！「本物ぶどう」始まりました。

品種は巨峰、ナイアガラ、ロザリオビアンコ、シャインマスカット

今年も変わらぬ美味しさです♪

青森県の竹嶋有機農園さんより、津軽りんごが9月中旬より始まります！

お楽しみくださいませ。

お店の窓に素敵な絵が描かれます。ご来店の際には是非ご覧下さい！
とても穏やか気とても穏やかな気持ちになります。。。

長野市の中心から南に10キロ弱、しなやかにゆったりと流れる千曲川。早瀬にはアユがきらめき、水辺ではアカシアや柳の濃い緑を分けて、風がわたっていきます。里では杏がだいだい色に実り、稲田の若い苗がつんつんと空に向かって伸び、日が落ちると支流にはホタルが舞い、田んぼは、たちまち蛙の声で席巻されます。海から遠く離れ、周りを山々に囲まれた千曲川流域は、雨の少ない内陸性気候で、乾いた気候を好むブドウの栽培に適しています。その千曲川を渡ってすぐのところに濃厚なワインの香りが立ちこめる吉池さんのブドウ園があります。

吉池さんの「本物ぶどう」は、ぶどう本来の味を楽しむ消費者の皆様に支えられています。

■一般市場では「食味」よりも「見た目」重視。

→農薬を使って棚もちを良く、粒を大きく
→「ジベレリン処理( ホルモン剤)」で種なしにする
→未熟なうちに収穫するのでぶどう本来の味ではない

■吉池さんは農薬を使わず、熟してから収穫
→完熟なので実がポロポロと落ちやすい傾向がある
→ジベレリン処理をしないので種がある
→本来のぶどうの美味しさが楽しめる

吉池さんのぶどう作りの苦労と工夫

ご両親から受け継いだ自然農法でぶどう作りを続けて50年以上。吉池さんが大切にし ていることは、愛情を込めたブドウの観察。葉っぱの色、巻きひげの伸び具合、芽の伸び具合、剪定、摘果など、こと細かに気を配ります。「農薬をタップリと かけて自分では食べる気がしないようなものを、ひと様に売るなんて、とても出来ない」と信念を貫いていらっしゃいます。

吉池さんのブドウ園では「巨峰」と「ナイアガラ」という２品種を栽培。（※2016年に初めてロザリオ・ビアンコを出荷しました。）ブドウの栽培 は前年の11月から始まります。まずは、培養土、堆肥、敷き草、枯れ葉などを入れて土作り。せん定が終わるのは3月。その後、余分な芽を摘む芽かき、枝を 無駄なく這わせる作業などが続きます。5月には房が伸び、6月初旬には花が咲きます。
　病害虫の予防としては、せん定した枝で炭を作って畑に返し、副産物としてできる木酢液を葉に散布し病害虫の予防に役立てています。自然農法だけに、天候が不順だと、どうしても病害虫の被害が増加してしまうのです。

日本は、温暖で多湿な気象条件から、病虫害の発生が多く、無農薬でのぶどう栽培はほ ぼ不可能と言われています。ブドウには、晩腐病や灰色かび病、黒とう病、べと病や、あらゆる害虫など、収穫までに多くの障害があり、実際に長野県内で定め られているぶどうへの農薬使用回数が24回ということからも、栽培の難しさが分かります。
吉池さんはこれらを、長年の試行錯誤でひとつ、ひとつ、農薬に頼らずに、細やかな観察力で克服してきました。皮ごと安心して食べられる吉池さんの「本物ぶどう」は、栽培技術の高さと日々の観察による細やかな管理があってこそ。執念が生みだした、まさに奇跡のぶどうです。

ぶどうには、生命力を強くするブドウ糖が豊富なうえ、体や細胞を元気にする各種ビタミンにも富み、ヨーロッパでは「畑のミルク」と言われています。

『吉池さんの本物ぶどう』ご注文はこちらからどうぞ！
 

 

毎日暑い日が続いていますね、皆様体調はいかがでしょうか？

暑いと、暖かいお味噌汁からつい遠ざかってしまいがちですが、逆に、ミネラルや塩分、たんぱく質など今の季節に摂ってほしい栄養素がいっぱい詰まっています。

そこで、ご提案したいのが、「冷たい味噌汁」の冷や汁です！！

作り方はとてもカンタン♪

味噌を水で溶いて、トマト、きゅうり、オクラ、長芋、ズッキーニ、大葉、ねぎ、豆腐などを生で刻んで入れます。️生姜を少しすりおろしたり、ごまを、入れてもいいですね。

 そして、「天然だし調味粉」をいれて混ぜ、少しお酢をいれてオリーブオイルをかけて頂きます。

調理に火を使わないので、とてもカンタンです！

そこに、そうめんなど入れた冷や汁そうめんも美味しく頂けますよ♪

ぜひお試し下さい。

親切・丁寧な対応を心がけ、豊富な品揃えでお待ちしております！

店長より一言

お客様からのご要望にお応えしていたら、いつのまにか品数も増え、幅も広がりました。きっとお気に入りの商品が見つかり、美味しさにはまってしまいますよ！土日祭日も営業しておりますので、ぜひお立ち寄り下さい。

＜ 道　順 ＞
①大塚原の交差点（マクドナルド横）を曲がります。
②地下鉄の高架手前を左折します。
③２本目を左折します。
④突き当たりを右折します。
⑤砂利の駐車場、入り口付近が店舗　お客様用の駐車場所です。
（駐車場から店舗へは角にあるマンション「サンライズガーデン」の入り口から階段を下りて下さい）

住所	〒224-0037 横浜市都筑区茅ヶ崎南3-18-25 （太陽食品本社ビル１階） TEL 045-942-9883 FAX 045-942-9883
営業時間	月曜～土曜　10:00-19:00 日曜　10:30-18:00 年中無休（年末年始、お盆休み） Ｗスタンプデー　 毎月末週の金・土曜日 駐車場 有り（地図参照）
最寄りの駅	横浜市営地下鉄 センター南駅　徒歩15 分 横浜市営地下鉄 仲町台駅より「江田駅行き」バス （乗り場２番）３つ目「茅ヶ崎南三丁目」下車、徒歩１分
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