スタッフブログ

開店以来、地域の皆様に支えられてきました。豊富な品揃えと笑顔でお待ちしております！

店長より一言

店長の藤原照代です。ご来店の際は、気軽にお声をかけていただけると嬉しいです。開店以来、長い間、地域の方々に支えられてきました。店の特徴は品揃えの良さと、スタッフの笑顔です！ 店舗ではポイントカードのサービスや、月一回のポイント２倍サービスデーもございます。ご来店をお待ちしております。

住所	〒241-0826 横浜市旭区東希望ヶ丘97-20 TEL 045-367-2289 FAX 045-367-2289
営業時間	月～土　9：30-19：00 日　　　 10：30-18：30 定休日 年中無休（年末年始、お盆休み） 駐車場 有り
最寄りの駅	相鉄線　希望が丘駅　徒歩２分
LINE@始めました！

2019年5月26日（日）、食学ミネラルアドバイザーの国光美佳先生講演会を横浜の関内にて開催いたしました。

国光美佳先生は、現代食のミネラル不足が精神疾患や病気の元となっていることが多いこと、「薬」という手段ではなく「食（ミネラル）」を摂ることで、体はもちろん、心も元気になる！ことなどをお話し下さいました。

また講演前には、我が子の発達障害や化学物質過敏症が、国光先生のミネラル摂取を実践することで改善した体験談が発表され、現在子育て中の方も、そうでない方も、気づきのある有意義な会となりました。

国光美佳 先生 （食学ミネラルアドバイザー）
月刊誌「食品と暮らしの安全」にて食事の見直しによる発達障害、低体温、うつ症状等改善事例を連載。「ミネラル不足の実態と対処法」について講演活動、食生活相談、アートセラピーを通して、心と体のケアによる子育て支援活動を行う。

講演会後のアンケートより

★これなら私も出来そう！

ミネラルを摂ろうと思ったきっかけは、長男がADHDの可能性があると診断されたときでした。国光先生のお話は、「これなら私も出来そう」と沢山のヒントをいただきました。

★知らなかったミネラルの働き
ミネラルが神経伝達物質を運ぶことに深く関わっていることを初めて知り、驚きました。粉末だし、オリーブオイルをさっそく試して、体の変化を実感してみたいです。

★発達障害が改善することに納得
食事の工夫で発達障害が改善するメカニズムがよく理解できました。先生の言うとおり、食事の改善は無理しない程度から始めると継続出来そうです。

講演前にはミネラル摂取の
体験談が発表されました。

参加者同士のディスカッションも
盛り上がりました。

★栄養を摂っていたつもりが･･･
栄養を摂っているつもりだったカット野菜。ほぼ栄養がなかったのだと、衝撃を受けました。早速、だし粉、生の野菜摂取を実践したいと思います。

 

★出来るところから始めます。
今の食事を大きく変えなくても良い。出来るところから始めていく、というとっかかりが簡単で良かった。今日、帰ってまず、だし粉をかける、混ぜる、をやってみます。

天然だし粉、オリーブオイルを早速購入して
ミネラル補給を実践する方も多数！

　国光先生オススメ！
　新米ママでもできる
　　ミネラル補給2ステップ

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天然だし調味粉 180g

【大袋入】天然だし調味粉 500g

エキストラバージンオリーブオイル
「ヴァル・パラディーソ」250g

野生植物ミネラル 5%水溶液 100g

2019年6月9日（日）「蔵元ツアー」を開催し、埼玉県坂戸市の弓削多醤油さん、秩父市の新井武平商店さんを訪ねました。毎日当たり前に使っている醤油や味噌を、どんな場所で、どんな人が、どんな思いで作っているのか？目、鼻、口、耳、肌の五感で体感できる充実した一日となりました。

参加者の皆様のご感想の言葉を写真に添えて、
ツアーの様子をお届けいたします！

　太陽醤油の蔵元　
　弓削多醤油さん　

「生産者の方の熱意と、心暖かい思いが伝わってきました。」

「本物、本質、を極めた方たちの日本の『極』伝統の背景が知れたことで、毎日の食に対する考え方が変わりました。」

「思っていたよりも木桶が大きくてびっくりしました。」

 

「木桶職人さんをなくさないために、桶のたがを使ったフラフープを実演する弓削多さんが素敵で、これからも伝統製法のものを応援していきたいと思いました。」

「醤油の発酵の様子を五感で体感できました。」

 

 

「いつも自分が頂いている醤油の生まれた場所が見られるというのは、思っていた以上に素晴らしい体験でした。安心、安全な良いモノを心を込めてつくってくださっていることを肌でかんじた、とても貴重な一日でした。」

「弓削多さんへ。醤油の本当の美味しさを実感しました。日本人で良かった！木桶の大切さを改めて感じました。ぜひ守り続けていただきたいです。」

　弓削多さんの太陽醤油 詳細はこちら　

　太陽味噌の蔵元　
　新井武平商店さん　

「新井さんが味噌作りの実演をして下さり、勉強になりました。」

「大量生産との違い、モノづくりの中で、大切にしていること、地域や農産物とのつながりなど、商品の背景や作り手の取り組む姿勢がよく分かりました。」

「伝統はそのまま続けるのではなく、その時代に適応しながら守っていく、という新井さんの言葉が印象的でした。」

「良い物を作ろう、守ろうという心。皆にお返ししていこうという姿勢に感動しました。」

「商品だけ見て、消費しているだけでは見えてこない、生産者さんの思いや造るプロセス、地域との連携、技術の保存や改善に対するなみなみならぬ努力を知ることで食のありがたさ、奥深さを改めて感じることができました。」

「新井さんへ。身体に良いものを食べていると、心もキレイになるのでしょうか？お人柄の良さを感じます。蔵元ツアーですっかりファンになりました！」

　新井武平商店さんの太陽味噌 詳細はこちら　

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太陽天然醤油1.8L

太陽天然醤油1L

太陽吟醸生醤油
（ビン入）360mL

太陽吟醸生醤油
（プッシュボトル入）200mL

太陽 米こうじ味噌
（粒）750g

太陽 米こうじ味噌
（コシ）750g

丁寧に、丁寧に、お世話をして

今年も美味しい桃をお届けします！

5月16日、中沢さんの畑を訪問し、今年の状況を伺いました。
今年は、相次ぐ自然の猛威にさらされた厳しい年だそうですが、その中でも中沢さんの桃たちは、健気に実を太らせていました。実は、昨夏の台風の影響で、太い桃の木が8本倒れてしまったそうです。5月4日には、山梨県各地で、数十年ぶりに「ひょう」が降り、桃の葉に穴が開いたり、小さな実に傷がつくなど被害が出ました。それでも、中沢さんの丁寧なお世話により、被害は最小限に抑えられ、現在は、順調に育っています。

★中沢さんよりメッセージ────────────────
「近年は、非常に天候が荒っぽく、苦労もありますが、一日一日の作業を一生懸命にやっております。今年で私も７７歳。”奇跡の桃”と命名して頂いておりますが、８０歳になったら”長寿の桃”、９０歳になったら”白寿の桃”なんていかがでしょうか？今年も、皆様に喜んでいただける桃をお届けできるように頑張ります。楽しみにお待ちください！」

中沢さんの桃づくりのこだわり

①病害虫に負けない桃の木になるよう、土づくりに力を入れています。

②化学肥料・化学合成農薬は使いません。

③お客様に届いたとき、ちょうど食べごろになるように、桃は熟度70％のほぼ完熟状態で出荷しています。（一般市場では熟度50％での出荷がほとんどです）

④毎日桃の木に話しかけ声を聞きながら、我が子のように大切に育てています。